Sveriges Smörgåstårta är som en speciell stor och god smörgås, men på grund av sin form och de många olika ingredienserna påminner Smörgåstårtan mer om en tårta än just en smörgås. Smörgåstårta passar jätte bra att göra på semestern i din stuga i Sverige.
Den svenska smörgåstårtan fick sitt genombrott i Sverige av konditor Gunnar Sjödahl, som lanserade denna tårta år 1965. Gunnar fick idén till tårtan på bageriet Hallmans Konditori i den vackra kuststaden Härnösand.
Ingredienser: Ofta finns det bröd speciellt bakade för just smörgåstårta (landgångar) och säljs på dom flesta större mat affärerna, annars går det bra med form franska eller vitt bröd (orostat) och utan kant runt, det går även bra med t.ex. polarbröd eller Hönökaka.
Fyllning: (beroende på smak) t.ex. en blandning av crème fraîche, kvarg, grädde och majonnäs. Garnera efter smak. Räkor, gravad eller rökt lax, kräftstjärtar, kokt skinka, hårdkokta ägg, gurka, salladsblad, tomater och mycket mer.
Det undre lagret är alltid ett lager av bröd. Beroende på önskad storlek och form, så kan du använda till exempel 4 skivor på längden och 3 på bredden. Men du kan också bygga dem fyrkantiga eller runda.
Bred ut med fyllningen och toppa efter önskemål. Lägg på nästa lager av orostat bröd ovanpå och toppa med fyllningen. Upprepa tills tårtan fått önskad storlek. Fördela översta lagret och sidorna med topfyllningen och dekorera med t.ex. tomat, gurkskivor, hårdkokta ägg och räkor.
Smörgåstårtan kan du förbereda dagen innan du ska äta den, men det är bättre att lägga det yttersta lagret av crème fraiche och majonnäs eller vad du nu väljer, och dekorationen på precis innan servering av den.
Den Svenska Smörgåstårta hör till varje festmåltid, självklart även på smörgåstårtans dag som ni kan fira i stugan. Den kan serveras till både lunch och middag, och eftersom det är väldigt mättande behöver du inte nödvändigtvis servera ytterligare rätter.
Prova gärna att göra den svenska Smörgåstårtan i din stuga på semestern i Sverige.
Svensk smörgåstårta med räkor och tonfisk, mormors favorit recept.
Orostat vitt bröd. Det går även bra med polarkaka.
2 burkar tonfisk
Citronsaft från en halv citron
1,5dl majonnäs
1,5 dl gräddfil
1 dl purjolök hackad
300 g skalade räkor, hackade
1,5dl majonnäs
1,5 dl gräddfil
Svartpeppar (malen)
Dill
Ostkräm: smältost eller färskost
Vi hoppas tårtan smakar bra och att det var en rolig upplevelse att göra den i din stuga här i Sverige.
Vi använder cookies för att ge dig den bästa möjliga upplevelsen. Dessa gör webbplatsen mer användarvänlig samt samlar relevant information om din användning för vår analys- och marknadsföring. De mäter och kontrollerar prestanda så att vi kan förbättra vår webbplats och göra din upplevelse ännu bättre. Klicka på "Acceptera alla" för att ge oss samtycke eller klicka på "Inställningar" för att välja vilka cookies vi får använda.